Масленица ударит по карману южноукраинцев. Сколько стоит один блин?

Для южноукраинцев блин за год стал дороже на 40%: один «круглый» без начинки обойдется минимум в 1,88 грн.
 
 
 
Блины, которые традиционно пекут на Масленицу, за год подорожали на 40%. Но даже при этом «символ солнца» остается вполне доступным лакомством, так как в деньгах это всего плюс 50 копеек на штуке, или 1,88 грн. за блинчик. Начинка к блинам выросла в цене намного меньше: сметана - на 25%, варенье – на 25%, красная икра – на 28%.
 
Аналитики Украинской аграрной конфедерации (УАК) подсчитали, что в этом году блинный набор на семью из четырех человек (50 блинов) хозяйкам обойдется почти в 94 грн., или на 27 грн. дороже, чем год назад.
 
Почему подорожали

Как видно из инфографики, самый большой вклад в стоимость блина внесли яйца, которые за год подорожали на 73%. Если в феврале 2017 года десяток яиц стоил в среднем по стране 15,3 грн., то ныне цена подскочила на 11 грн. – до 26,5 грн. Мука не отстает – цена килограмма отборного продукта высшего сорта выросла за год на 68,5%, или 6,2 грн., до 15 грн.
 
 
- «Отметим и рост цен на сливочное масло на 15%. Килограмм этого продукта (72-73% жирности) сейчас стоит 162 грн., тогда как год назад – 141 грн. Молоко тоже подорожало на 5 грн./л. (32%) и теперь стоит почти 22 грн./л. Немного подешевел лишь сахар: за год стоимость килограмма снизилась на 2,5 грн., или до 13 грн.», - говорит аналитик УАК Неля Онищенко.
 
Начинка

Цены на традиционные добавки к блинам – сметану, варенье, красную икру – тоже не устояли на месте. По подсчетам УАК, за год сметана подорожала почти на 25 грн. и сегодня стоит 66-70 грн./кг. Готовые 50 блинов с сметаной в этом году обойдутся в 127 грн.
 
Если захотим полакомиться блинами с вареньем, то цена блюда возрастет на 26 грн. – до 119 грн., так как, например, клубничное варенье подорожало на 25%, или на 10 грн. за полулитровую банку.
 
Наконец, 478 грн. надо заплатить, если захотим блинчиков с икрой. Год назад за две баночки продукта по 240 г (по 4,8 г икры на блин) нужно было выложить 300 грн., сегодня на 84 грн. больше – 384 грн.
 
Экономия

Чтобы сэкономить, молоко можно заменить или разбавить водой. Это существенно снизит стоимость и, кстати, калорийность, хотя и несколько изменит вкус.
 
Если полностью заменить молоко водой, то цена 50 блинов снизится почти на 25 грн. – до 69 грн. Взяв поровну воду и молоко, получим цену 82 грн., что на 12 грн. дешевле классического рецепта.
 
Яйца вниз, мука вверх
 
- «Яйца уже подешевели на 2-3 грн/десяток, и цена на них продолжит снижаться из-за роста предложения - с наступлением весны куры лучше несутся. Сливочное масло будет постепенно дорожать, так как по-прежнему уменьшается предложение молока на рынке. Цены на сыр, сметану, творог стабилизировались», - рассказал директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.
 
По мнению эксперта, стоит ожидать подорожания муки примерно на 1 грн./кг. и сахара – на 50-60 коп./кг. Цена красной икры будет зависеть от курса доллара, за исключением импортированной в замороженном виде и расфасованной в мелкую тару в Украине. Причина в том, что ее предновогодние запасы до сих пор не разобрали, поэтому возможны акции в магазинах.

скачать dle 10.6фильмы бесплатно
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.